Cordero, Nueva Zelanda, importado, chuletas de espaldilla corte cuadrado, solamente magra separable, crudo es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Cordero, Nueva Zelanda, importado, chuletas de espaldilla corte cuadrado, solamente magra separable, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
71.98 g
|
71.98
|
g
|
La energía (calorías)
|
164 kcal
|
164
|
kcal
|
Energía (julios)
|
687 kJ
|
687
|
kJ
|
Proteína
|
20.62 g
|
20.62
|
g
|
lípido total (grasa)
|
9.08 g
|
9.08
|
g
|
Ceniza
|
1 g
|
1
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Calcio, Ca
|
27 mg
|
27
|
mg
|
Hierro, Fe
|
1.18 mg
|
1.18
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
21 mg
|
21
|
mg
|
El fósforo, P
|
189 mg
|
189
|
mg
|
Potasio, K
|
321 mg
|
321
|
mg
|
Sodio, Na
|
82 mg
|
82
|
mg
|
Zinc, Zn
|
3.29 mg
|
3.29
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.089 mg
|
0.089
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
0.008 mg
|
0.008
|
mg
|
El selenio, Se
|
7.4 µg
|
7.4
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.068 mg
|
0.068
|
mg
|
Riboflavina
|
0.18 mg
|
0.18
|
mg
|
La niacina
|
3.862 mg
|
3.862
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
0.284 mg
|
0.284
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.063 mg
|
0.063
|
mg
|
Vitamina B12
|
2.52 µg
|
2.52
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
6 µg
|
6
|
µg
|
retinol
|
6 µg
|
6
|
µg
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
21 IU
|
21
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.39 mg
|
0.39
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
Vitamina D
|
5 IU
|
5
|
IU
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.769 g
|
2.769
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.169 g
|
0.169
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.211 g
|
1.211
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.114 g
|
0.114
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.232 g
|
1.232
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.349 g
|
2.349
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.078 g
|
0.078
|
g
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.068 g
|
0.068
|
g
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
2.264 g
|
2.264
|
g
|
18: 1 cis
|
1.975 g
|
1.975
|
g
|
18: 1 trans
|
0.289 g
|
0.289
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
0
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.422 g
|
0.422
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
0.262 g
|
0.262
|
g
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.129 g
|
0.129
|
g
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.133 g
|
0.133
|
g
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 3 indiferenciada
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 3 n-6
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
20: 4 n-6
|
0.023 g
|
0.023
|
g
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.299 g
|
0.299
|
g
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.299 g
|
0.299
|
g
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
0
|
g
|
Colesterol
|
59 mg
|
59
|
mg
|
triptófano
|
0.228 g
|
0.228
|
g
|
treonina
|
0.984 g
|
0.984
|
g
|
isoleucina
|
0.923 g
|
0.923
|
g
|
leucina
|
1.593 g
|
1.593
|
g
|
lisina
|
1.801 g
|
1.801
|
g
|
metionina
|
0.673 g
|
0.673
|
g
|
cistina
|
0.27 g
|
0.27
|
g
|
fenilalanina
|
0.812 g
|
0.812
|
g
|
tirosina
|
0.715 g
|
0.715
|
g
|
valina
|
1.05 g
|
1.05
|
g
|
arginina
|
1.388 g
|
1.388
|
g
|
histidina
|
0.437 g
|
0.437
|
g
|
alanina
|
1.025 g
|
1.025
|
g
|